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重庆调味品批发:多吃橄榄油大有好处

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重庆调味品批发:多吃橄榄油大有好处

发布日期:2016-07-27 16:17 来源:http://www.cgfxy.com 点击:


重庆调味品批发:多吃橄榄油大有好处


 

橄榄油的划分:目前,国际橄榄油协会将可食用的橄榄油分为初榨橄榄油和精炼橄榄油两大类。初榨橄榄油是直接从新鲜的橄榄果实中采取机械冷榨的方法榨取、经过滤等处理后得到,可以直接食用。精炼橄榄油是经过提炼的,虽然营养价值不如初榨的,但油酸含量仍高于其他品种的油。初榨橄榄油的“价值”主要来自于多酚化合物的抗氧化作用,若用来炒菜就会被破坏。因此,如果是拌凉菜、做沙拉、直接饮用或菜熟后淋洒,应选初榨橄榄油。如果是煎、炸、炒,可以选择精炼橄榄油,其耐热性好,氧化危险小。

橄榄油的好处:

河北11选5一是橄榄油中单不饱和脂肪酸(主要是油酸)的含量达到60%以上,远高于通常的豆油、花生油和色拉油。研究显示,如果把食谱中的饱和脂肪(比如动物油、奶油等)换成不饱和脂肪,有利于减少冠心病的发生风险。

二是橄榄油中还含有一些维生素E以及其他多酚类化合物,一般认为它们具有抗氧化作用。

第三是初级冷榨橄榄油具有特殊风味,很适合用来拌凉菜。

第四是橄榄油不仅可以帮助消化,还能预防便秘,所以减肥效果卓越。同时橄榄油还可以防止皮肤老化,使皮肤变得更健康、更有弹力。记得在每天早餐前,空腹喝两勺橄榄油,这对渴望有娇嫩皮肤的你,很有帮助。

橄榄油的选购方法:

观:优质特纯橄榄油油体清亮,呈黄绿色,颜色越深越好。

闻:有淡雅的果香味,最好是杏仁味儿。

尝:口感爽滑,偶有瞬时的橄榄果的涩味。


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