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一起来认识一下咖喱粉的由来、用法以及营养价值

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一起来认识一下咖喱粉的由来、用法以及营养价值

发布日期:2016-10-12 15:30 来源:http://www.cgfxy.com 点击:

        咖喱是音译,源于泰米尔文,意思就是调料。它是以姜黄为主料,另加多种香辛料配制而成的复合调味料,其味辛辣带甜,具有特别的香气,主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等,是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中,咖喱是必备的重要调料。
       咖喱粉营养价值有哪些呢?

1、咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。
2、咖喱能促进血液循环,达到发汗的目的。
3、美国癌症研究协会指出,咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。
4、咖喱还具重庆调味品批发有协助伤口复合,预防老年痴呆症的作用。 咖喱粉适用人群 一般人群均可食用
胃炎、溃疡病患者少食,患病服药期间不宜食用。

 

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