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重庆调味品批发分析一品鲜酱油的好坏

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重庆调味品批发分析一品鲜酱油的好坏

发布日期:2017-02-09 00:00 来源:http://www.cgfxy.com 点击:

    1、增强食欲

    烹调食品时加入一定量的一品鲜酱油,可增加食物的重庆调味品批发香味,并可使其色泽更加好看。

    一品鲜酱油的主要原料是大豆,大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果。

    2、预防心血管疾病

    一品鲜酱油含有多种维生素和矿物质。

    3、缓解蚊虫叮咬痒肿状况

    一品鲜酱油可用于水、火烫伤和蜂、蚊等虫的蜇伤,并能止痒消肿。

    4、抗癌

    由于酱油主要是由玉米和大豆酿制而成的。美国有实验证明:大豆中所含的特殊物质异黄酮,可以减缓甚至抑制恶性肿瘤的生长。德国医学家研究指出:异黄酮可以阻止新生血管的形成,从而使需要依赖新生血管输送养分的恶性肿瘤死亡。

    一品鲜酱油,滋味鲜美协调,酱香浓郁,体态清澈透明,风味独特,用于提鲜。

一品鲜酱油的成分

    酱油的最主要的制作原材料,主要有食盐、小麦和大豆。因此,酱油的成分较为复杂,除了食盐外,还具有香料色素、氨基酸、有机酸和糖类。

    1、香料和色素

    香料和色素不仅能让酱油的味道更鲜美,还能让你颜色更诱人。

    2、糖类

    淀粉质原料受淀粉酶作用,水解为糊精、双糖与单糖等物质,均具还原性,它是人体热能的重要来源,人体活动的热能60~70%由它供给,它是构成机体的一种重要物质,并参与细胞的许多细胞的许多生命过程。一些糖与蛋白质能合成糖蛋白,与脂肪形成糖脂,这些都是具有重要生理功能的物质。

    3、食盐

    一品鲜酱油含食盐18克/100毫升左右,它赋予酱油咸味,补充了体内所失的盐分。

    4、氨基酸

    氨基酸含量的高低反映了酱油质量的优劣。氨基酸是蛋白质分解而来的重庆调味品批发产物,酱油中氨基酸有18种,它包括了人体8种必需氨基酸,它们对人体有着极其重要的生理功能。

    5、多种微量元素

    一品鲜酱油的成分中还含有多种微量元素,例如有钙、铁等。

    6、有机酸

    一品鲜酱油中所含的机酸包括乳酸、醋酸、琥珀酸、柠檬酸等多种有机酸,对增加酱油风味有着一定的影响,但过高的总酸能使酱油酸味突出、质量降低。此类有机酸具有成碱作用,可消除机体中过剩的酸,降低尿的酸度,减少尿酸在膀胱中形成结石的可能。

一品鲜酱油的营养价值

    1.一品鲜酱油的主要原料是大豆,大豆及其制品因富含硒等矿物质。

    2.一品鲜酱油含有多种维生素和矿物质。


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