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调味品肉蔻的功效以及食用方法

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调味品肉蔻的功效以及食用方法

发布日期:2017-09-12 00:00 来源:http://www.cgfxy.com 点击:

调味品中肉蔻别名有肉豆寇、肉寇、玉果、迦拘勒、豆蔻、肉果、顶头肉等。虽然肉蔻具有很香的味道但是

患有大肠素有火热及中暑热泄暴注、肠风下血、胃火齿痛及湿热积滞方盛的人群并不适合食用。不过由于很多人对肉蔻的功效以及食用方法并不了解因此小编在下文进行了汇总。

一、肉蔻的功效与作用

肉蔻的主要味道特点为辛、苦以及温等。

二、肉蔻的营养价值

因为在肉蔻内内含多种挥发油(这种挥发油中存在大量肉豆蔻酸)不过服用过多的肉蔻会有较显著的麻醉和抑制作用(主要原因是挥发油中的萜类成分对细菌和霉菌均有抑制作用)。另外肉豆蔻醚对正常人还会有致幻、抗炎、增强色胺等作用。

三、肉蔻的食用方法

肉蔻作为调味品之一它的食用方法有很多种。不仅可以在西餐中用来制作甜点还能在中餐中为红烧猪蹄、红烧肉炖土豆、麻辣鸭脖子等起到很好的调味作用。需要提醒各位屏幕前的朋友的是:调料品虽好但是服用过多会对身体造成不小的影响(因此要适量摄取)。

 

 

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