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糊辣椒面、醋、糖的功用你了解吗?

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糊辣椒面、醋、糖的功用你了解吗?

发布日期:2018-10-29 00:00 来源:http://www.cgfxy.com 点击:


     糊辣椒面

  糊辣椒面是把辣椒先烤熟,然后研为碎块,再捣碎制成的。糊辣椒面坚持了新鲜辣椒的鲜红色彩和辣味,可长时刻保存。

  糊辣椒面用于烹调各种好菜和风味小吃、凉菜,也能够将糊辣椒面和其他调料与盐制成蘸汁,蘸食清汤蹄筋、清炖肘子、牛肉粉、牛羊杂粉等,既可去腥除膻,又可坚持原汤原汁原味。

  醋

  醋性味酸、甘,有活血散淤、消食化积、消肿软坚、解毒杀虫、治癣疗疮的成效。醋在古代即入药,通常多作药引证,可内服也可外用,或被用来编造中药。作为调味品,醋不只有调味作用,还可免除食物的腥味,使食物愈加鲜美可口,别具风味。但醋也不宜过多食用。

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  糖

  白砂糖为甘蔗的茎汁提炼而成的,而绵白糖则用甜菜根等提炼而成。两者在性味上都为甘、平,具有补脾润肺的成效。但白糖没有赤砂糖那样的活血化淤的功用。吃糖可添加热能,晚年人及高血压、动脉硬化、冠心病患者更不宜多吃。


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